La “Io bartender Academy” è una scuola di formazione con oltre 10 anni di esperienza, che ha formato più di 500 persone. L’obiettivo della scuola non è solo insegnare a preparare drink, ma fornire una comprensione completa delle tecniche di miscelazione e del lavoro dietro il banco bar. Il corso base è suddiviso in una parte teorica e una pratica. La parte teorica copre la struttura del bancone, le attrezzature, le tecniche di preparazione e le famiglie di drink. La parte pratica include esercizi di free pouring, conteggio in once e speed round, oltre a una piccola parte di Craft flair. La scuola offre anche corsi avanzati di mixology e masterclass con esperti del settore.
Anni di esperienza
Studenti
Immergiti nel mondo del bartending con il nostro corso introduttivo. Progettato per neofiti, questo corso di 22.5 ore distribuite in 5 giornate ti prepara a operare con sicurezza in vari contesti come cocktail bar e eventi speciali. Completa il percorso con un esame e ottieni il tuo diploma di Bartender Basic.
Approfondisci le tue competenze pratiche in questo corso focalizzato sulla velocità e l’efficienza dietro al banco. Ideale per chi ha già una base di formazione e desidera migliorare le proprie capacità tecniche.
All’interno di questo Corso comincerai a muovere i primi passi all’interno del mondo Flair; 4 giorni, 20 ore totali, cominciando scoprendo cos’è il flair, dove nasce e in che tipo di disciplina consiste; i corsisti avranno la possibilità di lavorare in station modulari in maniera individuale e autonoma seguiti da uno o più trainer qualificati e con esperienza nel campo della formazione per riuscire ad integrare i vari attrezzi del mondo bar all’interno di routine e movimenti ricorrenti che avvengono durante la creazione di drink.
Alla fine del corso verrà fatto un gruppo whatsapp in cui saranno condivisi i video dei movimenti imparati durante il corso.
Questo programma è stato costruito per tutti i bartender che vogliono migliorare le proprie “skills “dietro al banco bar. Si sa, il nostro settore è in continua evoluzione e la figura del “flairbartender“ è sempre più richiesta negli ultimi anni, non fraintendere però, fare “flair” non significa partecipare alle gare, lanciare più oggeti insieme, o compiere movimenti di estrema difficoltà.
La parola “flair “ è un insieme di attributi (eleganza, abilità, stile, fluidità, capacità, inventiva, magia), detto questo possiamo intuire che per fare flair bisogna interagire con noi stessi e quindi utilizzare il nostro corpo per poter realizzare delle mosse spettacolari; se riflettiamo un attimo anche fare un semplice throwing è una mossa di flair perché stiamo sfruttando il
nostro corpo per miscelare due o più ingredienti in maniera spettacolare.
In questo corso infatti vedremo come con l’utilizzo del nostro corpo possiamo realizzare versate spettacolari in modo da intrattenere il cliente e stimolare il nostro lavoro, grazie al flair si può addirittura velocizzare il lavoro soprattutto per quanto riguarda i “set up “per la costruzione di cocktail shakerati.
Alla fine del corso verrà fatto un gruppo whatsapp in cui saranno condivisi i video dei movimenti imparati durante il corso.
Il CORSO MIXOLOGY Vol.1 è pensato per il barista che intende
avanzare nella propria carriera attraverso l’acquisizione di
competenze tecniche superiori nella creazione di cocktail. Questo corso offre l’opportunità di esplorare in profondità le tecniche di lavorazione delle materie prime, consentendo ai partecipanti di personalizzare e innovare nel campo della mixologia.
Il CORSO MIXOLOGY Vol.2 è un programma avanzato dedicato a baristi che aspirano a elevare le proprie capacità nella creazione di cocktail attraverso tecniche di preparazione homemade.
Questo corso intensivo è progettato per approfondire la tua maestria nella personalizzazione degli ingredienti e migliorare la qualità e l’unicità dei tuoi cocktail.
Il nostro obiettivo primario è fornire una comprensione esaustiva delle tecniche di miscelazione e delle operazioni al banco bar, andando oltre la semplice preparazione dei drink.
Per chi aspira a eccellere nel mondo del bartending, la nostra Academy rappresenta un punto di riferimento imprescindibile. Contattateci per ulteriori dettagli sui nostri corsi e sulle iscrizioni.
