Io Bartender è stata fondata 10 anni fa da Elia Michelacci e Gerardo Marcogiuseppe, due pionieri nel mondo del bartending con una visione comune: elevare la professione di bartender combinando l’arte della mixologia con le più rigorose pratiche di gestione del bar.
Elia e Gerardo, con la loro vasta esperienza sia dietro il bancone che nella gestione di eventi di prestigio, hanno strutturato un’accademia che si dedica a formare i leader del domani nel settore della ristorazione. Dal 2014 fino ad ora, la scuola ha formato con successo oltre 1.000 studenti, preparandoli a eccellere nel mondo competitivo del bartending.
Crediamo fermamente che la formazione di un bartender di successo vada oltre l’insegnamento delle sole competenze tecniche. Il nostro approccio olistico umanocentrico pone la persona al centro del processo educativo, riconoscendo che ogni studente possiede un set unico di aspirazioni, talenti e sfide
Al di là delle abilità pratiche, il nostro curriculum è progettato per sviluppare le
competenze interpersonali essenziali nel mondo della ristorazione, come la
comunicazione, il lavoro di squadra e la gestione del cliente.
Questo non solo
prepara i nostri studenti a interagire efficacemente con i colleghi e i clienti, ma li
aiuta anche a costruire relazioni significative e durature nel loro ambiente di
lavoro.
In IO BARTENDER ACADEMY, ogni studente è supportato da mentori dedicati che
forniscono guida, consiglio e feedback personalizzati.
Questo ambiente di
supporto garantisce che gli studenti non solo apprendano, ma anche che si
sentano valorizzati e motivati durante tutto il loro percorso formativo.
Incoraggiamo gli studenti a prendere iniziativa e a sviluppare capacità di
leadership, preparandoli a ruoli manageriali futuri.
Attraverso progetti di gruppo
e simulazioni di gestione del bar, gli studenti praticano la presa di decisioni, la
gestione del conflitto e la leadership etica, competenze cruciali per chi aspira a
eccellere nel settore
Riconosciamo l'importanza del benessere fisico e mentale nel mantenere prestazioni professionali elevate. Offriamo workshop su gestione dello stress e bilanciamento tra vita professionale e personale, assicurando che i nostri studenti siano equipaggiati non solo per gestire le pressioni del lavoro, ma anche per prosperare in ogni aspetto della loro vita.
I nostri studenti ricevono una solida base di conoscenze che include storia del cocktail, etica del lavoro, e tecniche avanzate di mixologia, oltre a competenze essenziali nel business e nella gestione del bar.
Attraverso esercitazioni in ambienti simulati e stazioni di lavoro reali, i nostri corsisti mettono in pratica le loro abilità, affinando la precisione, la velocità e la creatività nel preparare bevande di qualità.
Incoraggiamo la sperimentazione e l'innovazione, permettendo agli studenti di esplorare nuove tecniche e tendenze emergenti nel settore, assicurando che siano sempre un passo avanti nel loro campo.
Io Bartender è il partner ufficiale di Red Bull per tutti gli eventi firmati dal marchio. Questa collaborazione esclusiva ci vede al fronte dell'organizzazione di eventi spettacolari, fornendo catering personalizzato che riflette l'energia e il dinamismo di Red Bull. Dal supporto logistico alla creazione di menu su misura, ogni dettaglio è curato per garantire eventi che sono veri e propri show di stile e passione.
Riconosciuti come Locale Faro di Campari, Io Bartender Solutions rappresenta l'eccellenza del bere italiano. Attraverso eventi esclusivi, formazione avanzata e degustazioni uniche, promuoviamo la cultura del cocktail con Campari al centro. Ogni evento è un'occasione per celebrare e esplorare l'arte del bere bene, facendo vivere ai nostri ospiti l'autentica esperienza Campari.
